Polpette di lampascioni (Ferrandina)
admin Polpette di lampascioni preparate da Santa Angela Deninno intervistata a Ferrandina il 20 gennaio 2015 da Camilla D’Aria…
Provincia di Matera
Lasagne al forno (Ferrandina)
Lasagne al forno preparate da Maria Murlo intervistata il 10 gennaio 2009 da Teresa Scalese Che cosa stai…
Fusilli con la mollica (Ferrandina)
Fusilli con la mollica preparati da Maddalena Santeramo intervistata da Immacolata Libonati Che cosa sta preparando, signora? Adesso…
Chiacchiere di Carnevale (Ferrandina)
Chiacchiere di Carnevale preparate da Nicoletta Giasi, intervistata il 16 gennaio 2012 da Valentina Loizzo Chi ti ha…
Maccheroni ai ferri con ragù (Bernalda)
Maccheroni ai ferri con ragù preparati da Antonia Salfi, intervistata il 25 gennaio 2009 da Emilio Troiano Cosa…
Lasagne con la mollica (Bernalda)
Lasagne con la mollica preparate da Giovanna Mezzapesa intervistata il 2 febbraio 2009 da Antonella Bellino Allora, io…
Zucchina maritata (Aliano)
Zucchina maritata preparata da Caterina Marzano intervistata il 2009-09-13 da Domenica Marzano Ti sei alzata presto per cucinare?…
Lasagna riccia con vin cotto e mollica fritta (Irsina)
Lasagna riccia con vin cotto e mollica fritta Intervista a Lucia Rizzi realizzata da Antonella Rotunno Allora stiamo…
Scorze di mandorla con cavoli e ventresca (Matera)
Scorze di mandorla con cavoli e ventresca Ricetta preparata da Filomena Antezza, intervistata a Matera il 20-06-2009 da…
Bietole ai pomodorini (Matera)
Bietole ai pomodorini Bietole ai pomodorini proveniente da Matera (Matera) preparata da Antonietta Azzilonna, intervistata 7-02-2007 da Mariana…
Ciambotta (Noepoli)
Ciambotta (Noepoli). Ricetta preparata da Antonella Mastropirro, intervistata a Matera il 17 gennaio 2010 da Nicola Salvatore Salerno.…
Pettole (Matera)
Pettole Ricetta preparata da Maria Casamassima, intervistata a Matera il 2012-09-14 da Roberta Montemurro. Buongiorno Signora. Buongiorno. Cosa…
Maltagliati con mollica fritta (Matera)
Maltagliati con mollica fritta preparati da Paola Coretti. Intervistata a Matera (MT) il 2012-05-02 da Paola Cazzati. Nonna,…
Ragù della domenica (Matera)
Il ragù della domenica ricetta proveniente da Matera preparata da Angela Ausilio, intervistata a Matera il 23 agosto…
Parmigiana di melanzane (Matera)
Parmigiana di melanzane (Matera) Intervista a Addolorata Tataranni, intervistata a Matera il 2012-09-07 da Camilla Schiuma Camilla (intervistatrice):…
La Cialledda (Matera)
Intervista a Annunziata Liuzzi Buonasera. Buonasera. Piacere io sono Brunella, lei come si chiama? Io mi chiamo Annunziata.…
Polpette di pane (Matera)
Intervista a Vita Cardinale Buonasera Buonasera Lei è la signora Vita, ed è la nostra cuoca. D’accordo. Ci…
Intervista sulla cucina a Lucia Andrulli (Matera)
Intervista a Lucia Andrulli (Matera) Quale è il vostro nome? Maria Lucia Andrulli sono del ‘32 ho finito…
Ragù alla materana
Intervista a Iolanda Donvito. Cosa stai cucinando? Iolanda: Sto facendo il sugo, il ragù con l’agnello, spezzatino, polpette,…
Braciole al sugo (Matera)
Intervista a Felicia Paolicelli. Cosa stai cucinando? Allora io sto cucinando le brasciole al sugo. Questa è carne…