La buona cucina della Basilicata a Torino
Una serata per celebrare la buona tavola, ma anche la storia e le tradizioni di un territorio. Tutto…
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Sagra del Pecorino di Filiano DOP, 2, 3 e 4 settembre 2022
La Sagra del Formaggio Pecorino di Filiano – la più importante mostra mercato dei prodotti lattiero-caseari della Basilicata…
Fagiolo bianco e melanzana rossa a Rotonda
Al centro dell’appuntamento, organizzato dal “Consorzio di tutela della melanzana rossa di Rotonda dop”, dal “Consorzio di tutela…
Pasta al forno (Laterza)
Pasta al forno (Laterza) Intervista a Francesca Ramunno, realizzata da Elena Carrera Ciao Franca, cosa ci prepari oggi?…
Ziti con polpettine al forno (Santeramo in Colle)
Ziti con polpettine al forno (Santeramo in Colle) Intervista a Teresa Plantamura realizzata da Francesca Di Tinco Buongiorno,…
Cavatelli con sugo di braciole (Santeramo in Colle)
CAVATELLI CON SUGO DI BRACIOLE (SANTERAMO IN COLLE) Intervista a Vita Maria Matera Realizzata da Dalila Gatti Matera…
A culummr. Preparazione delle focacce (Nova Siri)
A culummr. Preparazione delle focacce (Nova Siri) Intervista a Maria Vincenza Milione, Marenza D’Armento e Nicola D’Armento realizzata…
A Culummr (Nova Siri) – Intervista completa
A Culummr (Nova Siri) Intervista a Maria Vincenza Milione, Marenza D’Armento, Nicola D’Armento Realizzata da Maria Pastore Intervista…
Lagane e ceci (Potenza)
Lagane e ceci (Potenza) Intervista a Giuseppina Santarsiello realizzata da Erika Penzo Buongiorno. Buongiorno. Siamo nella cucina della…
Tapparelle con pomodorini e cacioricotta (Pisticci)
Tapparelle con pomodorini e cacioricotta (Pisticci) Intervista a Cosimina Scazzarriello realizzata da Mara Laviola il 16 giugno 2019…
Orecchiette con sugo di braciole e spezzatino di cavallo (Montescaglioso)
“FRCIEDD E ‘RECCHTEDD CU SUC D BRASCIOL E SPEZZATIN D CAVADD” (MONTESCAGLIOSO) Intervista a Giulia Ingordino realizzata da…
Carne alla pastorale (San Mauro Forte)
Carne alla pastorale (San Mauro Forte) Intervista a Angela Bubbico realizzata da Marco Imperatore il 21 settembre 2019…
Peperoni ripieni (Potenza)
Peperoni ripieni (Potenza) Intervista a Carmela De Cunto realizzata da Marzia Mauro Buongiorno, come vi chiamate? Buongiorno, mi…
Minestra maritata (Melfi)
Minestra maritata e Cucuzill e patan (Melfi) Intervista a Lidia Tetta-Cassano realizzata da Noemi Morano il 28 giugno…
Pastazaff! La pasta di Castelgrande, presto in produzione
Presto entrerà in produzione Pastazaff, la pasta prodotta con lo zafferano delle coltivazioni di Castelgrande.
Parmigiana di Melanzane (Matera)
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Libro MATERA IN CUCINA: ricette, interviste, racconti, video
Matera in cucina non offre soltanto alcune ricette della tradizione materana, ma accompagna il lettore nelle case delle…
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A Rotondella un calzone pieno di storia
Basilicata: a Rotondella un calzone pieno di storia I bei panorami di Rotondella, un antico Comune della provincia…